Umweltschutz & Energie

Nachhaltigkeit ist für uns mehr als ein Wort. Mit unserer Photovoltaikanlage auf dem Dach und einem durchdachten Abfallkonzept leisten wir aktiv einen Beitrag zum Umweltschutz. Auch bei der Reinigung setzen wir auf ökologische Produkte – für ein sauberes Zuhause und eine saubere Zukunft.

Photovoltaik
Ab August 2025 Inbetriebnahme. 216 Solarmodule. Leistung Solargenerator: 95.55 KWp

Nachhaltige Abfallverwertung in der Küche
In unserer Küche setzen wir den Bio Master ein, um Speisereste und Küchenabfälle umweltfreundlich zu verwerten. Das System zerkleinert die Abfälle direkt an der Eingabestation und wandelt sie in flüssige Biomasse um. Diese wird über ein geschlossenes Leitungssystem in einen Sammelbehälter gepumpt, wo sie bis zur Abholung geruchsneutral gelagert bleibt. Anschliessend wird die Biomasse in einer Biogasanlage weiterverarbeitet und zur Energiegewinnung genutzt.

Dank der geschlossenen Technik ist der Betrieb hygienisch und effizient. Zudem lässt sich das System gut mit bestehenden Einrichtungen, wie zum Beispiel Fettabscheidern, kombinieren.

Lebensmittelverschwendung vermeiden
Um der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken, sind wir Teil von Too Good To Go. Über die App können überschüssige Mahlzeiten aus unserem Restaurant zu einem vergünstigten Preis gerettet werden – so leisten wir gemeinsam einen Beitrag gegen Food Waste.

Reinigunsmittel
Wir verzichten auf schädliche Chemikalien und achten darauf, wo immer möglich, ökologische Reinigungsmittel zu verwenden.

Technischer Dienst
Der Umwelt zuliebe arbeiten wir nur mit batteriebetriebenen Geräten und verzichten bewusst auf Benziner.

Das gesamte Haus wird auf LED-Beleuchtung umgestellt, um den Energieverbrauch deutlich zu reduzieren. Stromfressende Altgeräte werden zeitnah durch energieeffiziente Modelle ersetzt.